カキに甘ガキと渋ガキがあることはどなたでもご存じだと思います。でも、果実に種（たね）が有るか無いかによって、甘ガキになったり渋ガキになったりするカキがあることはご存じでしょうか。そもそも、甘ガキはなぜ渋味がなくて樹から取ってすぐに食べられるのでしょうか。渋ガキはなぜ渋いままなのでしょうか。カキは古くから日本にありますが、カキの起源はわかっているのでしょうか。このようなカキに関する話題を紹介させて頂きたいと思います。

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